Pregled vitamina: Koji su vitamini i gdje su?

Želite jesti zdravo, osobito bogato vitaminima, ali gdje su određeni vitamini? A što takav vitamin čini u vašem tijelu? Za što je on stvarno dobar?
Za sva ova pitanja, sljedeći vitaminski sažetak daje odgovor. Jasan pregled vitamina koji su nam važni. Dobro je provjeriti imate li pitanja o tome.

Vitamin A

Vitamin A je masti topiva tvar. Česta je u jetri i ulju jetre bakalara.

Vitamin B

Vitamini iz skupine B uključuju kvasac i jetru. Alkoholičari ponekad imaju nedostatak ovih vitamina zbog nedostatka prehrane, što može dovesti do ozbiljnih simptoma (Beri-Beri bolest koja je najčešća u Aziji zbog jednostrane konzumacije bijele riže).

Vitamin C

Vitamin C je antioksidans, tj. Tvar koja sprječava druge tvari da uđu u vezu sa štetnim slobodnim radikalima kisika. Lako se oksidira sama od sebe i time hvata slobodne radikale. Također se dodaje u prehrambene proizvode kao konzervans, na primjer za jabuke. Kod vitamina C većina ljudi misli spontano na citrusno voće kao što su limuni i naranče, ali proizvodi koji sadrže mnogo više vitamina C su paprike i klice. Također bobičasto voće i krumpir sadrže dosta vitamina C.

Vitamin D

Vitamin D može stvoriti ljudsko biće samo pod kožom uz pomoć sunčeve svjetlosti. Vitamin D je vitamin topljiv u mastima.

upotreba

Za sve vitamine topljive u vodi, kao što su B i C, teško je apsorbirati previše, jer se suvišna dodatna količina ponovno izlučuje urinom. Od vitamina A i D moguće je, međutim, da se tijekom godina akumulira previše, što može uzrokovati simptome bolesti.
Na primjer, vitamin A može biti teratogen kada se koristi više od 9 puta RDA dnevno. Sigurna dnevna doza za trudnice je maksimalno 3 do 4 puta veća od RDA (što odgovara otprilike 2500 do 3000 μg (mikrograma)) dnevno. S obzirom na zakonska ograničenja za vitamin A u dodatku prehrani (koji su znatno ispod tih razina), rizik od predoziranja dodatkom prehrani je nula, pod uvjetom da se zadrži preporučena doza. Međutim, prisutan je rizik od toksičnosti vitamina A zbog redovite prehrane jetre. Jetra je vrlo bogata vitaminom A.

Vitamini (pregled)
vitaminoperacijaizvorprimjedba
12retinol (axerophthol) 19153,4-dehidroretinalpotiče uočavanje epitelamargarin, mliječne masti, jetra, jaja, riba, voće, mrkva (mrkva)derivat karotena; nedostatak: noćno sljepilo
B1tiamin (aneurin) 1901kao koenzim uključen u stanični metabolizamkruh, žitarice (koža sjemena), mlijeko, meso, krumpir, povrće, kvasacnedostatak: beriberi, tahikardija, smanjeni refleksi
B2riboflavin (laktoflavin) 1933kao dio različitih enzima uključenih u metabolizam stanicamlijeko, meso, kruh, proizvodi od žitarica, povrće, kvasacnedostatak: stanja kože i gubitak kose; često kao rezultat teške zlouporabe alkohola
B3nikotinska kiselina (niacin) i nikotinamid (niacinamid)kao dio koenzima A uključenog u ciklus limunske kiselinemlijeko, krumpir, kruh, meso, povrće, žumanjaknedostatak: dermatitis, proljev, demencija, pelagra
B5pantotenska kiselinakoenzim komponente A (CoA); metabolizam masti i šećerameso, jaja, cjeloviti proizvodi, mahunarke, mlijeko i mliječni proizvodi te povrće i voćenedostatak: kardiovaskularne abnormalnosti, nervni poremećaji
B6piridoksin (veinmin) 1934kao piridoksal fosfat uključen u stanični metabolizam
meso, stvaranje krvnih stanica, kao ko-enzim uključen u stvaranje RNA i DNA
jetra, meso, riba, mlijeko, sir, jaja, sojanedostatak: konvulzije, stanja kože i proizvodnja defektnih antitijela; često zbog zlouporabe alkohola
B8biotin 1941kao koenzim uključen u metabolizampovezan s proteinima u jetri, bubrezima, žumanjku, kvascu, orašastim plodovima, žitaricamanedostatak: stanja kože
B9folna kiselinaoznaka vitamina B11 u SAD-u i Njemačkoj
B11folna kiselinakao koenzim uključen u stanični metabolizamkruh, povrće, meso, mlijeko, jaja, kvasacnedostatak: anemija
B12cobalaminkoenzim prilikom pretvaranja homocisteina u metionin (potrebna je folna kiselina)meso, jetra, jaja, mlijeko, sir, marmitenedostatak može dovesti do perniciozne anemije (teški oblik anemije)
B15dimetilglicin i trimetilglicin, (pangamska kiselina)pomaže apsorpciju kisika, metil donora u reakcijama metilacije, a koristi se u autizmupojavljuje se u svim stanicama. tamo se proizvodi kao međuprodukt pretvorbe kolina u glicin.Može ga izraditi samo tijelo. Stoga se naziv "vitamin B15" više ne koristi
B17amigdalin (također laetril)gorka supstanca. Neki ljudi pripisuju antikancerogeni učinak na njega.osobito u pipsu raznih plodova, kao što su marelice.Može ga izraditi samo tijelo. Stoga se naziv "vitamin B17" više ne koristi.
Bhinozitolvažnu ulogu kao signalna tvar ("drugi glasnik") u tjelesnoj staniciproizvodi od cjelovitih proizvodaMože ga izraditi samo tijelo. Stoga se naziv "vitamin Bh" više ne koristi, međutim, inozitol se i dalje ubraja u kompleks vitamina B.
Bpkolinvažne za strukturu stanične membrane, sintezu neurotransmitera (acetilkolin) i donora metila u reakcijama metilacije,jaja, riba, soja, pšenica, kikiriki, organsko meso, nemasno meso, povrće i dojenjeMože ga izraditi samo tijelo. Stoga se naziv "vitamin Bp" više ne koristi.
Bwbiotinzastarjelo ime vitamina B8
CL-askorbinska kiselina 1932uključeni u stvaranje hemoglobina, kolagenskih tkiva i steroidnih hormonavoće (osobito citrusi), krumpir, povrćeosjetljiva na temperaturu, moguća je vlastita sinteza kod većine vrsta sisavaca, osim čimpanze, ljudskog i zamorca. Je antioksidans; nedostatak: skorbut.
D2ergokalciferol 1918potiče resorpciju i taloženje kalcija, osobito u kostima i zubimaoblik vitamina D koji se pojavljuje u hrani kao što su određene gljive i margarinSinteza iz biljnih sterola; nedostatak: engleska bolest (rahitis)
D3holekalciferol 1918isto kao i D2hrana životinjskog podrijetla, kao što je plava ribaje također oblik koji koža proizvodi od previtamina D3 ili prekolekalciferola, pod utjecajem ultraljubičastog svjetla; nedostatak: grčevi u mišićima, konvulzije
Ealfa-tokoferol (D-alfa-tokoferol) 1922nespecifični antioksidans u različitim tkivimabiljna ulja, žitarice, jaja, lisnato povrće-
Flinoleinska kiselina 1929vidjeti linoleinsku kiselinuu većini nezasićenih ulja (npr. suncokretovo ulje)zastarjelo imelinoleinska kiselina nije vitamin, već bitan građevinski materijal
Hbiotinzastarjelo ime vitamina B8
K1K3fitonomadin (naftokinon) 1935farkvinonneophodna za sintezu trombinogena i drugih komponenti zgrušavanja krvi u jetriK1: listno povrće (osobito kupus), rajčica, pšenica, jaja, jetra, riba2produkt bakterije coli u crijevudjeci u prvim tjednima
Mfolna kiselinazastarjelo ime vitamina B9
Pcitrinpotiče propusnost kapilaranaranče, limunzastarjelo ime
tikabagin (S-metilmetionin)štiti sluznicu želuca i crijevasorte kupusazastarjelo ime

Vitamini A, D, E, F i K su topljivi u mastima.
Vitamini B, C, H i P su topljivi u vodi.
Godine u imenima vitamina označavaju godinu otkrića.

Video: VITAMIN KOJI ĆE VAS PREPORODITI: Evo kako ga možete naći i kako utiče na vaše telo!

Ostavite Komentar